《百变大咖秀》是湖南卫视在2012年7月频道改版期间推出的晚间22点档综艺节目，版权引自西班牙原创综艺节目《Your Face Sounds Familiar》。节目以艺人明星模仿别的明星为主，节目名称在频道宣传中原定为《绝对大牌》，后于正式播出期间改为《百变大咖秀》。
全方位记录花少团在共建“一带一路”合作项目、中外民间交流、中企海外发展等多维场景下的真实体验，生动诠释“同舟共济·同心协力”的时代主题，呈现中国与世界共建共享、命运与共的青春故事。
世界各地人飲食習慣唔同，我地心目中難以入口嘅食材，喺另一啲國家，可能係天國級美食。經過第一輯喺歐洲同摩洛哥嘅挑戰，兩位主持已經初步認知到，美食大國如意大利、西班牙一樣出產唔少意想不到嘅暗黑料理。喺新一輯節目入面，製作組飛到南北美洲。表面上正正常常嘅美國料理，會唔會有新驚喜？聽落去已經有啲耐人尋味嘅墨西哥同秘魯，又會唔會發現一啲Hailey 同Brian 都接受唔到嘅恐怖料理？除咗挑戰大家嘅視覺同感觀，亦都會探討呢啲奇怪美食嘅來源，睇睇究竟乜嘢文化同環境，孕育出呢啲意想不到嘅料理。
节目由大家所熟知喜爱的脱口秀演员们——杨笠、杨蒙恩、庞博、徐志胜、何广智、程璐、呼兰、王建国，组成的“轻轻松松宇宙最强编剧部”将以“各行各业”为切口的脱口秀主题专场带到观众面前。
